武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.酒精代谢过程涉及两个关键酶:乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。当乙醛脱氢酶不足时,乙醛无法快速转化为无毒的乙酸,会刺激血管扩张,导致脸颊发红。这种现象在东亚人群中较为普遍,约有36%-50%的人存在乙醛脱氢酶活性降低的问题。
2.脸颊发红不仅是单纯的生理反应,还可能与长期饮酒有关联,如高血压、心血管疾病以及食管癌等多种疾病的风险升高。一些研究显示,酒精导致的乙醛积累会增加罹患食管癌的风险3-10倍,这一风险在长期饮酒者中更为明显。
3.处理措施包括以下几个方面:
停止或减少酒精摄入,这是最直接有效的方式。
饮酒前注意摄入碳水化合物或蛋白质,有助于减缓酒精吸收速度,但并不能改变其代谢途径的限制。
不建议服用所谓“解酒药”,因为这些产品通常无法从根本上解决乙醛代谢问题,且可能掩盖身体不适信号。
4.出现其他伴随症状如心悸、头痛或恶心时,应立即停止饮酒并观察身体状态。如症状频繁出现或加重,应及时就医排查潜在健康问题。
控制饮酒量是避免酒精相关健康风险的重要手段,特别是对于酒精代谢能力有限的人群。