武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.菠菜富含维生素A:每100克菠菜含有约469微克维生素A,有助于维护视力、增强免疫功能及促进细胞生长。
2.富含维生素C:每100克菠菜中含有约28.1毫克维生素C,具有抗氧化性质,有助于提高免疫系统的功能。
3.铁的重要来源:每100克菠菜提供约2.7毫克铁,虽然植物性铁吸收率较低,但对于改善贫血有一定益处。
4.含有镁:菠菜是良好的镁来源,每100克含有79毫克。镁在能量代谢和骨骼健康中起重要作用。
5.纤维含量高:每100克菠菜含有2.2克纤维,有助于消化健康和增加饱腹感。
尽管菠菜富含多种营养素,但其对儿童身高的直接影响有限。身高增长主要由遗传因素决定,但充足的蛋白质、钙和维生素D等营养素摄入也不可或缺。建议将菠菜作为均衡饮食的一部分,以支持儿童的全面健康发展,而非单一依靠某一种食物来促进身体的特定成长。
