武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:
牛奶是钙的良好来源,每100毫升牛奶含约120毫克钙。
豆浆富含植物蛋白,每100毫升豆浆大约含3克蛋白质。
2.脂肪含量:
全脂牛奶的脂肪含量较高,约为3-4%。
豆浆的脂肪含量相对较低,约为2%。
3.乳糖不耐受:
部分人群对牛奶中的乳糖不耐受,可能导致腹泻或不适。
豆浆不含乳糖,是良好的替代选择。
4.胆固醇与心血管健康:
牛奶中含有胆固醇,过量摄入可能影响心血管健康。
豆浆不含胆固醇,有助于维持心血管健康。
5.过敏风险:
有些人可能对牛奶蛋白过敏。
大豆也可引起过敏反应,但相对较少见。
牛奶和豆浆各有优势,应根据个人营养需求、健康状况和饮食偏好进行选择。