武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.硒是一种人体必需的微量元素,对维持正常的生理功能非常重要。它参与抗氧化、免疫调节和甲状腺激素代谢等多个过程。
2.成人每日推荐摄入量大约为55微克。常见富含硒的食物包括巴西坚果、海鲜、家禽、肉类和全谷类。其中,巴西坚果硒含量尤其高,一个坚果可能就能满足一天的需要。
3.缺乏硒可能导致心肌病、免疫功能下降等,但在通常情况下,通过饮食缺乏硒的风险较小。
4.过量摄入硒也有风险,会引发硒中毒,出现脱发、胃肠不适、神经系统异常等症状。成人每日摄入量不应超过400微克。
保持多样化的饮食通常能满足硒的需要,不建议轻易服用硒补充剂。