玉米面的营养价值及功效作用

病情分析：玉米面是一种营养丰富的食材，具有多种对健康有益的功效。其主要优点包括高纤维含量、低脂肪和多种维生素与矿物质。

1.高纤维含量：每100克玉米面中含有大约7克膳食纤维，有助于促进消化系统的健康，减少便秘风险，并且有助于调节血糖水平。

2.低脂肪：玉米面脂肪含量较低，每100克玉米面仅含约1.2克脂肪，有利于心血管健康，对于控制体重也有帮助。

3.富含维生素：玉米面富含多种维生素，包括维生素B群（如维生素B1、B2、B6）以及维生素E，这些维生素对神经系统、皮肤健康及免疫功能均有重要贡献。

4.提供矿物质：玉米面是良好的镁、磷和铁的来源，每100克玉米面中分别含有约127毫克镁、210毫克磷和2.5毫克铁，这些矿物质对于骨骼健康、能量代谢和造血功能至关重要。

5.抗氧化作用：玉米中含有多种抗氧化剂，如类黄酮和酚酸，有助于减缓衰老过程，预防慢性疾病的发生。

玉米面是一种非常有营养且容易被身体吸收的食材，适量食用可以为身体提供多种必需的营养元素。在饮食中加入玉米面，可以有效提升整体营养水平。