沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.坚果类:如杏仁、核桃、腰果等。每次建议食用20-30克,因为坚果富含不饱和脂肪酸,能够帮助控制血糖水平,同时提供丰富的蛋白质和膳食纤维。
2.酸奶:选择无糖或低糖的酸奶,每次食用150-200毫升。酸奶中的益生菌有助于肠道健康,但需要注意成分表,避免摄入过多隐藏的糖分。
3.新鲜水果:推荐低糖水果,如苹果、梨、草莓、蓝莓等。每天1-2份,每份约100-150克。水果富含维生素和抗氧化物质,但需注意控制总量以避免血糖波动。
4.全谷物饼干:选择全麦饼干、燕麦饼干等,每次食用2-3片。这类饼干含有较高的膳食纤维,能延缓消化吸收,有助于血糖管理。
5.蔬菜棒:胡萝卜、芹菜、黄瓜等切成条状作为零食。蔬菜热量低,富含纤维和维生素,可以随时随地食用而不会导致血糖显著升高。
6.黑巧克力:选择含可可含量70%以上的黑巧克力,每次食用不要超过20克。黑巧克力含有抗氧化剂,对心血管健康有益,但须控制摄入量避免摄入过多糖分和脂肪。
饮食习惯直接影响糖尿病管理,因此在选择零食时应优先考虑对血糖的影响。合理选择和适量食用低糖、低脂、高纤维的食物,有助于血糖的平稳控制。