山楂中哪种成分具有降血脂的作用

1.山楂富含黄酮类化合物，如槲皮素、芦丁等。这些物质能够影响脂质代谢过程，有助于降低血液中的胆固醇水平。

2.研究表明，黄酮类化合物可以抑制肝脏中胆固醇的合成，增加胆固醇的排泄，从而降低体内胆固醇的积累。

3.山楂中的其他活性成分如三萜类化合物也可能协同作用，进一步增强降血脂的效果。

通过食用山楂，能够帮助调节血脂水平。不过，在日常饮食中摄入山楂时，需注意适量，以免引起胃酸过多等不适。