武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.合成叶酸,通常用于膳食补充剂和强化食品。这种形式的叶酸在高剂量时可导致掩盖维生素B12缺乏症的表现,可能增加神经损伤的风险。
2.每日推荐摄入量为400微克,但某些人群如孕妇可需要600微克。长期高于1000微克的摄入量被认为是不安全的,因为可能导致上述健康问题。
3.自然存在于食物中的叶酸,如绿叶蔬菜、豆类和全谷物,其过量摄入一般不会引起不良反应。这是因为食品中的叶酸与合成叶酸代谢途径不同,更难在体内达到有害水平。
合成叶酸不可过量摄入,以避免潜在的健康风险。合理膳食搭配是获取足够但不过量的叶酸的有效方式。
