武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
鸡蛋是优质蛋白质的良好来源,并含有必需氨基酸,有助于肌肉维持和修复。鸡蛋含有维生素如B12、维生素D,以及矿物质如硒和胆碱,对心血管健康和大脑功能有益。
鸡蛋确实含有胆固醇,每个鸡蛋约含186毫克。研究表明,对于大多数人来说,膳食胆固醇对血液中的胆固醇水平影响较小。如果有高胆固醇或心脏病史,建议咨询医疗专业人士以定制合适的饮食计划。
食用鸡蛋时应考虑整体饮食结构,确保摄入足够的蔬菜、水果、全谷物和健康脂肪,以获得全面的营养支持。
鸡蛋可作为健康饮食的一部分,但应根据个人健康状况进行调整。保持均衡饮食和定期体检有助于更好地管理健康。
