武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.山药中含有丰富的维生素和矿物质,如钾、镁和维生素C,这些营养物质在增强免疫系统功能方面发挥重要作用。维生素C具有抗氧化能力,有助于减少身体的炎症反应。
2.瘦肉是蛋白质的良好来源,蛋白质对于组织修复和免疫细胞的生成至关重要。在感染期间,摄入充足的蛋白质可以帮助身体有效地抵御病毒。
3.粥本身容易消化,适合在身体虚弱或胃口不佳时食用。它提供了碳水化合物,能为身体提供持续的能量补充,而不会加重消化系统负担。
4.饮食温和且易于消化,可以减轻发烧或呼吸道症状时的身体不适,有助于促进良好的休息和恢复。
山药瘦肉粥不仅安全,而且在营养支持上非常适合新冠病毒感染后的康复阶段。保持均衡饮食、多喝水并确保充分休息,对疾病的康复也十分重要。
