武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
酸奶是牛奶的替代品之一,含有丰富的蛋白质和益生菌,每100克酸奶通常可提供约4克蛋白质。益生菌还有助于肠道健康。
豆浆是植物性饮品,其中的大豆提供良好的蛋白质来源,平均每杯豆浆可含有6-8克的蛋白质。很多豆浆产品也加强了钙的含量。
坚果如杏仁、核桃以及种子如芝麻和葵花籽等都含有一定量的蛋白质及健康脂肪。每天食用一小把坚果或种子可以帮助补充营养。
奶酪不仅富含钙,还提供高质量的蛋白质。切片或块状奶酪可以作为早餐的一部分或者搭配水果食用。
鸡蛋是另一种蛋白质的良好来源,每个鸡蛋含有约6克的蛋白质。煮鸡蛋或煎鸡蛋都是适合早餐的选择。
选择多样化的早餐食品能够帮助均衡饮食,同时满足身体的营养需求。
