武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:这个年龄段的青少年每天需要大约0.85克/公斤体重的蛋白质。这些蛋白质可以从瘦肉、鱼类、鸡蛋、奶制品以及豆类中获得。蛋白质不仅支持肌肉的增长,还对免疫系统的功能起到关键作用。
2.钙和维生素D:钙对骨骼的健康至关重要,青少年每天需要约1300毫克的钙。乳制品如牛奶和酸奶是钙的重要来源。维生素D有助于钙的吸收,可以从鱼类、蛋黄以及阳光照射中获得。
3.铁:青春期是一个快速成长的时期,尤其是对于女孩来说,需要额外的铁以补偿月经引起的损失。青少年大约需要15毫克铁/天,这可以通过红肉、豆类和强化谷物来补充。
4.Omega-3脂肪酸:这类脂肪酸对大脑发育非常重要,每周至少应摄入约两次富含omega-3的鱼,如三文鱼或沙丁鱼。
5.维生素和矿物质:多样化饮食能提供充分的维生素和矿物质,特别是维生素A、C、E和锌,它们对于维护免疫功能和整体健康很重要。
确保晚餐及夜间小吃中包含这些营养成分,有助于支持青少年的全面发展和健康成长。不仅要关注食物的营养成分,还需保持均衡和多样化的饮食习惯。
