魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋挞的主要成分包括面粉、糖和奶油,这些都属于高碳水化合物食物。每个蛋挞大约含有30克的碳水化合物,这相当于120克碳水化合物的总摄入量。当碳水化合物被人体消化后,会转化为葡萄糖进入血液,导致血糖升高。
2.糖分是蛋挞的重要组成部分,每个蛋挞约含有10克糖,总计约40克糖。这些糖分会快速被身体吸收,引起血糖的迅速上升。特别是对于血糖调节功能较差的人群,如糖尿病患者,糖分摄入后的血糖波动可能更为显著。
3.食物对血糖的影响不仅取决于其碳水化合物和糖含量,还与个人的代谢状况有关。健康个体通常能够有效调节血糖,而糖尿病或胰岛素抵抗者则可能出现更明显的血糖波动。
为了准确检测血糖水平,建议避免在测量前一天摄入过量高糖或高碳水化合物食品,以维持相对稳定的血糖状态。