徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.与高脂肪食品同食:鸡蛋本身含有较高的胆固醇,再加上茶中的咖啡因和鞣酸,可能导致消化系统负担加重。如果同时摄入大量高脂肪类食品,如油炸食品、肥肉等,可能增加胆固醇摄入量,对心血管健康不利。
2.避免与柿子等含鞣酸较多的水果同食:茶叶中的鞣酸会与水果中的鞣酸结合,形成沉淀,不易被人体吸收,还可能引发胃部不适。蛋茶饮用后应尽量避开柿子、西梅等富含鞣酸的食物。
3.减少与豆制品同食:豆制品中有丰富的植物性蛋白质,与鸡蛋的动物性蛋白质同时摄入可能会造成过量蛋白质摄入,增加身体代谢负担。茶中的鞣酸可能影响部分豆制品中钙或铁的吸收。
4.避免与药物特别是铁剂同服:茶中的鞣酸具有螯合作用,会影响药物中铁元素的吸收。如果正处于治疗缺铁性贫血阶段,建议避免饮用蛋茶或时间错开。
5.少与腌制食品搭配:腌制食品可能含较高盐分和亚硝酸盐,与蛋茶一起食用可能加重肾脏负担,并存在一定安全隐患。
饮用蛋茶时,选择合理的搭配食物是保持身体健康的重要措施。同时,应适量饮用,避免过度摄入而导致营养不均衡或其他健康问题。