武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.酒精代谢:酒精进入人体后,主要通过肝脏进行代谢。一般情况下,人体每小时可以代谢约10克的纯酒精,相当于一小杯白酒。少量饮酒后,体内的酒精浓度会在几个小时内迅速下降到检测不到的水平。
2.检测阈值:许多酒精检测方法,如呼气测试或血液酒精浓度测试,都有一个最低检出限。只有当体内酒精浓度超过这一限值时,结果才会显示为阳性。经常饮用白酒的人可能已经形成了一定的耐受性,少量饮酒后血液中的酒精浓度低于检测限。
3.耐受性发展:长期饮用酒精会导致机体对其产生耐受性,这意味着相同量的酒精摄入不会像初次饮用时那样显著增加血液中的酒精浓度。酒精耐受性并不改变代谢速度,但会降低饮酒后的生理反应,从而影响短时间内的检测结果。
尽管如此,经常饮用白酒仍然对健康存在潜在风险,如肝损伤、心血管疾病及神经系统损害。即便酒精检测未呈阳性,也需合理控制饮酒频率和数量,避免长期健康危害。