王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
研究发现:
1.富含蛋白质和纤维的早餐,如鸡蛋、燕麦片、全麦面包等,可以增加饱腹感。这种饱腹感可能会持续数小时,使午餐和晚餐摄入量减少。
2.含糖谷物和高脂肪早餐食品,如甜甜圈和油炸食品,可能导致血糖快速升高并随即下降,易引发能量波动和更快出现饥饿感,增加不健康零食的摄入。
3.一项涉及200名成人的研究表明,每天吃高蛋白早餐的人群,在8周内体重平均减少了5公斤,而吃低蛋白早餐组仅减少约1.5公斤。
4.适量的早餐热量也很重要。过多摄入热量,无论食物成分如何,都可能导致体重增加。控制早餐总热量在300至400千卡之间是合理的。
通过合理的早餐安排,不仅能满足身体早晨的能量需求,还能对全天摄入的食物量进行积极调控,进而辅助减肥计划的实施。
