王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.代谢适应:当摄入过少的热量时,身体会进入节能状态,通过降低代谢率来减少能量消耗。这种代谢适应机制是为了保护身体免受饥饿状态的影响。
2.水分滞留:饮食结构的改变或剧烈的卡路里限制可能导致体内电解质失衡,从而引起水分滞留。尤其是在摄入碳水化合物后,会增加肝糖原储备,每克糖原结合约3克水分,导致体重增加。
3.肌肉损耗:低热量摄入可能导致肌肉组织的分解,因为蛋白质被用作能量来源。肌肉质量减少会降低基础代谢率,因为肌肉比脂肪消耗更多的热量。
4.激素变化:长期低热量饮食会影响饥饿和饱腹感相关激素(如瘦素和胰岛素)的平衡,可能导致食欲增加和体重波动。
5.心理与行为反弹:极度限制热量可能导致饮食控制下降,进而出现暴饮暴食行为,这种周期性反弹会影响体重管理。
即使摄入的热量低于基础代谢水平,体重仍可能由于代谢调整、水分滞留、肌肉流失、激素变化及饮食行为波动等原因而增加。在管理体重时,应关注均衡饮食和健康生活方式,而非单纯依赖热量摄入的减少。
