武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.樱桃皮的主要成分是纤维素,这是一种复杂的碳水化合物,对人体消化系统非常重要。纤维有助于促进肠道蠕动,防止便秘。
2.虽然纤维素对健康有益,但它并不会被小肠吸收。人体缺少分解纤维素所需的酶,因此纤维素在大肠中会被细菌部分发酵,并产生短链脂肪酸和气体。
3.除纤维素外,樱桃皮还含有一些抗氧化剂和维生素。这些成分可以被吸收,提供健康益处,如降低炎症和支持免疫功能。
食用樱桃时,连皮一起吃能够获得更多的营养和健康好处。由于纤维素不可完全消化,可能导致某些人出现胀气等消化不适,需要注意适量。
