武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.控制摄入量:在减肥过程中,完全戒掉米饭可能并不必要。适量控制米饭的摄入量,每餐将其减少到半碗或者更少,可以帮助控制总体热量摄入。每克米饭含有约1.3卡路里的热量,因此减少米饭的摄入能够有效减少热量摄入。
2.选择全谷物:用糙米、藜麦或其他全谷物替代白米饭。这些替代品不仅热量较低,而且富含膳食纤维,有助于增加饱腹感。全谷物通常比精制米饭多出一倍以上的纤维含量。
3.增加蔬菜比例:在餐盘中增加蔬菜的比例,减少米饭的份量,可以达到减肥的目的。蔬菜热量低且富含营养素,建议每餐至少包含一半的蔬菜。
4.使用代餐产品:市场上有一些低热量的米饭替代品,如魔芋米等,热量极低,可以满足对米饭口感的需求,同时控制总热量摄入。
5.分散注意力:逐渐减少米饭的依赖性,通过增加蛋白质来源如鸡蛋、豆腐、瘦肉等,提供充足的能量和营养,减少对于米饭的渴望。
在减肥期间,不必过于苛求戒掉某一种食物,而应综合考虑整体饮食平衡和营养搭配,以达成健康的生活方式。
