王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质需求:每日蛋白质的摄入量建议约为每公斤体重1.2到1.6克。在减肥时,高蛋白饮食可以帮助增强饱腹感,减少总热量摄入。肉类富含优质蛋白质,有助于保持肌肉质量,尤其在卡路里摄入减少时防止肌肉流失。
2.热量控制:虽然肉类提供必要的营养素,但也含有一定的热量和脂肪。选择低脂肪的肉类,如鸡胸肉、鱼类等,可以有效控制摄入的热量。同时,注意烹饪方式,尽量选择清蒸、炖煮等低脂方法,避免油炸等高热量烹饪。
3.营养平衡:除了肉类,增加蔬菜、水果及全谷物的摄入,以保证饮食的均衡与多样化。这不仅有助于提供全面的营养素,还能通过膳食纤维增加饱腹感,从而间接支持减肥目标。
4.个人需求差异:不同人群对肉类的需求可能不同,运动量大的人可能需要更多的蛋白质,而对于某些特殊健康状况(如肾病患者),可能需要限制蛋白质的摄入。个性化的营养方案更为重要。
在减肥期间,适量摄入肉类可以为身体提供必需的蛋白质和其他营养,但仍需合理搭配其他食物,并注意总热量的摄入控制。