王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.铁含量:蒲公英是天然的铁元素来源。每100克的新鲜蒲公英叶子中大约含有3.1毫克的铁,这些铁能够参与人体的血红蛋白合成,帮助改善缺铁性贫血。
2.维生素C的作用:蒲公英中还含有高水平的维生素C,而维生素C可以促进膳食中非血红素铁的吸收,进一步增强了蒲公英的补铁效果。
3.其他营养成分:除了铁和维生素C,蒲公英还富含钙、镁和维生素K等多种有益健康的成分,这些成分协同作用,可以支持整体的健康和新陈代谢。
在日常饮食中适量加入蒲公英,可能对改善铁摄入不足有所帮助。对于严重缺铁或患有贫血症状的人群,建议咨询专业医生以获得全面的治疗方案。饮食调整应合理搭配,以达到最佳营养补充效果。