武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.每100克鸡蛋中约含有0.3毫克的叶黄素和玉米黄质。研究表明,摄入足够的叶黄素和玉米黄质可以降低患老年黄斑变性的风险,该病是视力丧失的主要原因之一。
2.鸡蛋还含有丰富的维生素A,每个大鸡蛋约含有75微克。维生素A对维持正常视力至关重要,它能够帮助预防夜盲症,并确保角膜健康。
3.每个鸡蛋大约包含6克蛋白质,蛋白质有助于修复和再生眼部组织,从而支持整体眼部健康。
4.鸡蛋中的锌也发挥了重要作用。每个鸡蛋约含有0.6毫克锌,锌能增强免疫系统并支持视网膜功能。
鸡蛋作为日常饮食的一部分,可以有效支持眼睛健康。应保持饮食多样化,以确保获得全面的营养。