唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.银耳汤中主要成分银耳富含膳食纤维,有助于改善消化功能和降低胆固醇,对心血管健康有潜在益处。
2.银耳本身低脂肪,含有少量蛋白质、维生素和矿物质,如钙、铁、以及抗氧化物质,有助于增强免疫力。
3.制作银耳汤时,通常会添加冰糖或其他甜味剂。对于高血压患者,控制糖分摄入是必要的,因为过多糖分可能影响体重和血糖水平,从而间接影响心血管健康。
4.银耳汤热量较低,每100克银耳约含30卡路里,因此适量饮用不会过度增加热量负担。
高血压和心血管疾病患者在饮食上需保持低盐低糖原则,银耳汤中加入的糖应尽量减少。整体饮食应以平衡为导向,多摄入富含纤维和抗氧化物质的食物,同时注意监测血压和血糖水平。