卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.食物中毒：食物中可能含有细菌、病毒或寄生虫。常见的致病微生物包括沙门氏菌、弯曲菌和诺如病毒等。这些微生物可导致胃肠道感染，引起腹泻、呕吐和腹痛。通常在摄入受污染的食物后数小时至数天内出现症状。
2.饮食不当：如果炒菜使用了过多的油脂、调味料或辛辣成分，可能会刺激胃肠道，引发消化不良和腹泻。某些人对特定食物如乳制品、谷胶或者海鲜等存在食物不耐受，食用后会导致急性胃肠反应。
3.个人健康状况：一些人可能有慢性胃肠疾病，如肠易激综合征或炎症性肠病。在这种情况下，特定类型的食物或烹饪方式可能会诱发症状，包括腹泻。
观察身体反应，避免再次食用可疑食物，保持饮食均衡，必要时就医明确诊断。