王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.燕麦富含β-葡聚糖,这是一种可溶性纤维,能降低低密度脂蛋白胆固醇(俗称坏胆固醇)。科学研究显示,每天摄入3克以上的β-葡聚糖可使总胆固醇减少5%至10%。
2.燕麦中的抗氧化剂,如酚酸和黄酮类物质,对心血管健康也有保护作用。它们通过减缓动脉硬化的进程来改善心脏功能。
3.饮食中适量增加可溶性纤维,有助于改善胰岛素敏感性,从而对控制血糖水平产生有利影响,这是因为血脂异常与糖尿病常常同时存在。燕麦粉不仅能调节血脂,还能帮助管理血糖。
血脂稠的人在饮食中加入燕麦粉是有益的,但应注意控制摄入量,以免热量过剩。均衡饮食和适量运动也是保持健康的重要因素。
