武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养摄入不足:稀饭主要由大米和水组成,含有的蛋白质和脂肪较少。这可能导致日常所需的其他营养元素,如维生素B群、钙、铁等摄入不足,从而引发营养不良。
2.血糖波动:稀饭的升糖指数较高,食用后可能导致血糖快速升高,之后又迅速下降。这种血糖波动对血糖管理不利,尤其对于糖尿病患者。
3.影响肠道功能:长期食用稀饭可能导致纤维摄入不足,从而影响肠道蠕动,增加便秘的风险。
4.影响体重控制:过多摄入碳水化合物且缺乏其他营养素可能导致体重增加,同时也不利于肌肉质量的维持和增长。
合理搭配饮食,确保摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质,可以有效避免因长期食用稀饭而导致的营养失衡问题。
