武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸭肉富含蛋白质,100克的鸭肉大约含有19克蛋白质,有助于产妇恢复体力及提供哺乳所需的营养。
2.鸭肉的脂肪含量较低,每100克鸭肉中的脂肪含量约为6克,相比其他红肉如羊肉、猪肉等更适合控制饮食的产妇。
3.鸭肉含有丰富的铁元素,每100克鸭肉含有约2.7毫克铁,有助于预防产后贫血,这对于哺乳期女性尤为重要。
4.维生素B族也是鸭肉的重要成分,尤其是维生素B12,每100克鸭肉中含有约0.8微克维生素B12,对神经系统和造血功能有益。
母乳喂养期间食用鸭肉对产妇和婴儿均有益,但应注意烹饪方法,避免过度油炸或使用过多调料,以保持饮食健康平衡。