武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高盐分:速冻丸子通常含有较多的钠,每100克速冻丸子可能含有200至500毫克的钠。过量摄入钠会增加高血压、心脏病和中风的风险。
2.高脂肪:许多速冻丸子是油炸或含有高脂肪肉制成的,脂肪含量可达到每100克10至20克。高脂肪饮食可能导致肥胖、高胆固醇及相关疾病。
3.食品添加剂:为了延长保质期或改善口感,速冻丸子中可能加入各种食品添加剂,如防腐剂、增味剂等。尽管这些添加剂通常在安全标准内,但过量摄入仍有潜在的健康风险。
4.营养价值相对较低:速冻丸子经过加工处理,相比新鲜食材,维生素和矿物质的含量往往较低。
建议关注营养标签,选择低盐低脂版本,并与其他食材搭配,确保均衡饮食。