武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.抗菌作用:生大蒜中含有的大蒜素具有强大的抗菌能力。研究表明,大蒜素可以抑制多种细菌和病毒的生长,帮助预防和治疗感染。
2.抗氧化作用:生大蒜富含抗氧化剂,可以清除体内自由基,减缓细胞老化过程,降低患癌风险,特别是胃癌和结肠癌。
3.心血管健康:生大蒜中的活性成分有助于降低胆固醇和高血压,从而减少心脏病和中风的风险。每天食用一小瓣大蒜可以显著改善血液循环。
4.增强免疫力:生大蒜中的硫化物能提升免疫系统功能,增加白细胞数量,提高人体抵御病原体的能力,有助于预防普通感冒和流感。
5.抗炎作用:大蒜中的活性成分能够抑制炎症反应,缓解关节痛和其他炎症相关症状,对于关节炎患者尤其有益。
6.肠道健康:生大蒜具备促进消化的功效,能刺激胃肠蠕动,帮助维护肠道菌群平衡,预防便秘和腹泻。
尽管生大蒜有诸多健康益处,但过量食用可能导致口腔异味、胃肠不适等副作用,建议适量摄入以保持身体健康。