魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:每100克蚕蛹约含200-250卡路里,属于高热量食品。如果摄入过多且未通过运动等活动消耗掉,容易导致热量盈余,从而增加体重。
2.脂肪含量:蚕蛹中含有较高的脂肪,每100克蚕蛹含约10-20克脂肪。脂肪是能量密集型营养素,过量摄入会促进脂肪在体内积累,加速肥胖进程。
3.蛋白质:蚕蛹富含蛋白质,每100克可提供约50-60克。尽管蛋白质有助于增加饱腹感,但如果热量超标,仍然可能导致脂肪堆积。
4.饮食结构:若频繁食用蚕蛹,而忽视其他低热量、高纤维食品,如蔬菜水果,整体饮食结构失衡,也容易导致体重增加。
为了避免肥胖,应控制蚕蛹的摄入量,确保日常饮食的多样性和平衡性,结合适量运动以帮助管理体重。