魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
长期摄入过多糖分会带来以下危害：引发肥胖与代谢紊乱、增加患心血管疾病风险、损害牙齿健康、加速皮肤衰老、影响情绪与心理健康、对肠道菌群造成不良影响。建议保持适量摄入糖分，减少加工食品以及含糖饮料的摄入。
高糖饮食容易导致体内脂肪积累，从而增加肥胖的风险。每克糖提供约4千卡热量，当摄入过量时会造成能量过剩，转化为脂肪储存。长期摄入大量糖分可能导致胰岛素抵抗，从而发展为2型糖尿病。研究表明，经常喝含糖饮料的人比不喝的人罹患糖尿病的风险高出20%-30%。
过度摄入糖分会升高血液中的甘油三酯水平，同时降低"好胆固醇"（高密度脂蛋白）的浓度。这种改变会增加动脉粥样硬化的发生概率，从而提高心血管疾病的风险。有统计显示，日均糖摄入量超过总能量25%的个体，其因心血管疾病死亡的几率是正常摄入者的两倍以上。
糖分是口腔细菌的一大营养来源。当摄入过多糖分时，这些细菌会产生酸性物质，侵蚀牙釉质并导致蛀牙。尤其是经常吃甜点或喝含糖饮料的人，很容易出现牙齿敏感、牙痛等问题。开展口腔健康调查的数据表明，高糖饮食人群的龋齿发生率显著更高。
糖分在体内参与一种叫做糖基化反应的过程，会破坏胶原蛋白和弹性蛋白的结构功能。这种变化使皮肤失去弹性，出现早衰迹象，例如皱纹增多、暗沉等。还发现高糖饮食可能加重皮肤的炎症状态，例如导致痤疮及红斑颜面现象。
研究发现大量摄入糖分可能扰乱神经递质的平衡，影响情绪稳定性。比如，高糖饮食会导致多巴胺等分泌波动，使人较易感觉疲倦或焦虑。也有研究关联显示高糖饮食与抑郁及认知障碍的发生率之间存在显著关系。
过量的糖分会干扰肠道菌群的平衡，加剧有害菌的增殖，同时抑制有益菌的生长。这种菌群紊乱可能进一步影响免疫系统的功能，并增加胃肠道疾病的风险。例如，糖分过多可能导致腹胀、便秘或者腹泻等问题。
避免上述问题的有效方法包括限制每日添加糖摄入量，选择低糖甚至无糖的食物和饮品，调整饮食结构以增加膳食纤维摄入，定期进行体育锻炼以改善整体代谢水平，同时关注身体的具体需求，以健康的方式满足能量和营养供给。