杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.冲泡葛根粉:
取适量的葛根粉,一般建议使用10-15克,每次用一汤匙即可。
将葛根粉放入杯中,加入少量凉水或者温水,将其搅拌均匀,使之成为糊状。
慢慢倒入沸水,同时持续搅拌,直至葛根粉完全溶解,形成透明黏稠的液体。
2.煮葛根粉粥:
先取大米50克,洗净后加入清水熬煮成粥。
在粥快煮熟时,取葛根粉20克,用少量凉水调成浆状,然后倒入粥中。
继续搅拌并小火煮5分钟左右,直到粥与葛根粉彻底融合,最后根据口味加糖或盐调味。
3.葛根粉糕点:
准备面粉200克、葛根粉50克、白糖适量,混合均匀。
加入适量的水,揉成面团后,静置15分钟。
将面团擀成薄片,切成小块,蒸锅加水烧开后,将其放入蒸熟即可。
4.食疗搭配:
对于血压偏高者,可将葛根粉与决明子、菊花等一起冲泡饮用,有助于平稳血压。
对于消化不良者,可将葛根粉与山楂同食,加强消化功能。
虽然葛根粉有多种食用方式,但应注意避免一次摄入过多,建议每次食用量控制在20克以内。脾胃虚寒者不宜长期大量食用葛根粉,以免引起不适。
