杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.补中益气：炒党参通过增强脾胃功能，帮助改善体力疲乏、食欲不振等症状。其主要成分为党参多糖和皂苷，这些成分能够提高血红蛋白及红细胞数量，从而提升身体整体的能量水平。
2.健脾养胃：炒党参对脾胃虚弱有显著调理作用，具有温性，适用于脾胃虚寒导致的腹胀、便溏等问题。研究显示，使用炒党参可以显著提高消化吸收功能，并促进胃肠蠕动，有助于缓解消化不良症状。
3.增强免疫功能：炒党参中的活性成分有助于提升免疫系统功能。科学研究表明，经常食用炒党参可增加体内免疫细胞的活性，提高机体抵抗疾病的能力。
4.改善心血管健康：炒党参中的活性成分能够扩张血管、降低血压，对心血管系统有保护作用。研究发现，它可以减少动脉硬化发生率，改善微循环，有助于预防心血管疾病。
5.调节血糖：炒党参能够有效调节血糖水平，适用于糖尿病患者。临床实验显示，定期食用炒党参有助于稳定餐后血糖，从而降低糖尿病并发症的风险。
炒党参在日常饮食中作为一味药食两用的药材，需注意适量食用，避免过量可能引起的不良反应。