沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.石榴的糖分含量:每100克石榴大约含有13.67克的糖。这意味着一小碗石榴籽(大约200克)可能含有接近27克的糖,这在高血糖人群中需要谨慎对待。
2.血糖指数:石榴属于低至中等血糖指数的水果,其血糖指数大约在35到55之间。这表示石榴的碳水化合物会以较慢速度释放到血液中,相比高血糖指数的食物对血糖波动影响较小。
3.营养价值:石榴富含维生素C、维生素K、叶酸和纤维,有助于增强免疫力、促进消化系统健康。石榴中的抗氧化剂如鞣花酸也有助于降低炎症水平和心血管疾病风险。
4.食用建议:对于血糖高的人群,建议每天食用不超过100克的石榴,并将其纳入总体饮食计划中,确保每日糖分摄入量在合理范围内。搭配高纤维食物如全谷物、蔬菜,可以帮助平稳血糖波动。
尽管石榴具有许多健康益处,但高血糖人群应在适量食用的前提下,定期监测血糖水平和与专业医生或营养师沟通,以制定最适合的个人饮食计划。