沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.核桃的营养成分:
每100克核桃约含65克脂肪,其中多为不饱和脂肪酸,有助于降低低密度脂蛋白胆固醇。
核桃中的欧米伽-3脂肪酸有助于减轻炎症,改善血脂谱。
核桃还含有丰富的纤维、维生素E和多种矿物质,有助于整体健康。
2.甘油三酯和饮食关系:
高甘油三酯水平与心血管疾病风险增加有关,控制饮食是重要管理手段之一。
研究表明,减少精制糖和饱和脂肪的摄入有助于降低甘油三酯水平。
适量食用富含不饱和脂肪酸的食物,如核桃,可以在不增加甘油三酯负担的情况下提供必要的营养。
3.核桃的食用建议:
建议每日摄入量控制在一小把(约30克)以内,以避免总热量摄入过多。
可将核桃作为零食或添加到色拉、燕麦中,均衡饮食。
配合其他低糖、低饱和脂肪的饮食习惯,更好地控制甘油三酯水平。
适量食用核桃对甘油三酯高的人群有益,但应注意控制摄入量,结合整体健康饮食,达到更好的血脂管理效果。
