武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鲫鱼含有丰富的蛋白质,每100克含蛋白质约18克。这种高质量的蛋白质易于人体吸收,有助于增强体质。
2.鲫鱼富含多种维生素和矿物质,如维生素A、维生素D、钙、磷、铁等,有助于维护视力、骨骼健康和血液生成。
3.鲫鱼还含有一定量的不饱和脂肪酸,有助于降低胆固醇水平,预防心血管疾病。
4.中医认为,鲫鱼性平温,有健脾开胃、利水消肿、通络下乳等功效,适用于虚弱、脾胃不和、身体浮肿等症状。
虽然鲫鱼汤大多数人可以安全食用,但对于一些特殊群体,如对鱼类过敏者或患有某些慢性病的人群,应根据个人体质和医生建议进行选择食用。
鲫鱼汤通常不会被视为发物,大多数情况下是安全且有益健康的。