武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.热量和脂肪摄入过多:坚果热量高,每100克坚果的热量大约为500-600千卡,其中含有大量的脂肪。过量摄入容易导致体重增加,甚至肥胖。
2.胃肠不适:坚果纤维含量高,过量食用可能导致腹胀、腹泻或便秘等胃肠不适症状。
3.过敏风险:某些人对坚果过敏,摄入过量可能引发严重的过敏反应,包括皮疹、喉咙肿痛、呼吸困难,甚至过敏性休克。
4.微量元素摄入失衡:坚果富含多种微量元素,如镁、锌、铜等,但过量摄入可能导致这些微量元素在体内积累,造成中毒或其他健康问题。
5.植物酸抑制吸收:某些坚果含有植酸,它能与矿物质如钙、铁结合,抑制其在肠道中的吸收,长期过量摄入可能导致缺钙或缺铁。
建议每日适量食用坚果,一般每次20-30克为宜,以获取其营养而不致产生健康问题。