武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养丰富：燕麦片富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。其中，100克燕麦片约含有10克膳食纤维、13克蛋白质、3.9毫克铁以及54毫克钙等重要营养成分，有助于满足每日所需的营养摄入。
2.控制体重：燕麦片能够增强饱腹感，帮助控制饮食量，从而有助于体重管理。一项研究表明，每天摄入30克膳食纤维可以显著减少肥胖风险。
3.降低胆固醇：燕麦片中的β-葡聚糖是一种可溶性纤维，能够降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平。每日摄入约3克β-葡聚糖，有助于将LDL胆固醇降低5%至10%。
4.稳定血糖：燕麦片的低升糖指数特性使其成为预防和管理糖尿病的良好选择。与高GI食物相比，燕麦片能更有效地维持血糖水平的稳定。
5.促进消化：丰富的膳食纤维不仅有助于防止便秘，还能促进肠道健康，降低患结直肠癌的风险。
尽管燕麦片具有诸多健康益处，但也需注意均衡饮食，不宜长期单一食用，应适当搭配其他食物如水果、坚果等，确保摄入全面的营养。选择无添加糖和低盐的燕麦产品，可以进一步提升健康效益。