武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.能量代谢:
维生素B2(核黄素)是多种酶系统的辅因子,尤其在碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢中起重要作用。
维生素B6(吡哆醇)则参与了氨基酸代谢和糖原分解,帮助身体将食物转化为能量。
2.神经系统健康:
维生素B2有助于维持正常的视觉功能,并且在神经传导过程中扮演关键角色。
维生素B6则直接参与神经递质的合成,包括5-羟色胺、去甲肾上腺素和多巴胺,这些神经递质对于情绪和认知功能非常重要。
3.红血球生成:
维生素B2是红血球生成过程中的一个必需成分,它有助于保持红血球的结构与功能。
维生素B6也在血红蛋白的合成中发挥重要作用,对于确保红血球能够有效运输氧气至关重要。
维生素B2和维生素B6协同作用,对整体健康有显著贡献,但应遵循推荐摄入量,避免过量食用,以免引起不必要的健康问题。