武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.钙质过多：每日适量的钙摄入对于骨骼健康有益，但过量摄入钙质可能导致体内钙磷比例失调，反而增加骨折风险。一些研究表明，每天饮用超过三杯牛奶可能与骨折风险增加相关。
2.乳糖不耐受：很多成年人存在乳糖不耐受的问题，即消化系统不能有效分解乳糖。过量饮用牛奶可能导致腹胀、腹痛、腹泻和恶心等症状。全球范围内约65%的人在成年后会出现不同程度的乳糖不耐受。
3.饱和脂肪摄入：全脂牛奶含有较高的饱和脂肪，长期大量摄入可能增加血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，从而增加心血管疾病的风险。建议选择低脂或脱脂牛奶，以降低这种风险。
4.高蛋白摄入：牛奶是一个丰富的蛋白质来源，但过量摄入蛋白质可能导致肾脏负担增加，特别是对于已有肾脏问题的人群。过量蛋白质可能抑制钙的吸收，使骨骼健康受损。
5.增加癌症风险：一些研究提示过量饮用牛奶可能与某些类型的癌症（如前列腺癌）风险增加有关。这一关联机制尚不完全明确，但可能与激素和生长因子有关。
适量饮用牛奶有助于补充钙和维生素D，有益骨骼健康和整体营养平衡。然而过量饮用可能带来多种健康风险，因此建议每日牛奶摄入量控制在适宜范围内，比如成年人每天约250-500毫升。饮食均衡、多样化非常重要，其他乳制品如酸奶和奶酪也可作为替代选择。