武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.成分热量:普通100克线面大约含有350-370千卡热量。热量主要来自于碳水化合物,占比大约75%。
2.营养构成:线面主要由小麦制成,除了碳水化合物,还含有蛋白质和少量脂肪。蛋白质占10-15%,脂肪占1-2%。
3.烹饪方式影响:煮熟后的线面吸水膨胀,热量密度降低,但加入的配料如油、酱汁等会增加整体热量。
4.摄入建议:适量进食,搭配蔬菜和蛋白质类食物,以均衡饮食结构。
控制总热量摄入,选择多样化食材搭配,有助于保持健康。