吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.抗炎作用：
姜中的姜辣素可以抑制体内某些炎症因子的生成，减轻炎症反应。
经研究发现，每日摄入2克姜粉，可显著降低体内C反应蛋白等炎症标志物水平。
2.促进消化：
姜能促进胃液和胆汁的分泌，加速食物在胃肠道中的通过速度，从而改善消化不良问题。
临床试验显示，每餐前食用0.5至1克姜能够有效减少消化不良症状。
3.增强免疫力：
姜含有多种抗氧化物质，如姜黄素和维生素C，可以提高机体对抗病原体的能力。
研究表明，长期摄入姜有助于提高自然杀伤细胞的活性，对抗病毒感染有一定帮助。
尽管姜有多种健康益处，但过量使用可能引起胃肠不适或出血风险，建议每天摄入不超过4克。孕妇和服用抗凝药物者应在医生指导下食用。