牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.猪肝本身富含铁、维生素A和B族维生素,是一种营养丰富的食材。适量食用对补充人体所需的微量元素非常有益。
2.鱼香猪肝中通常含有较多的辛辣调料,如辣椒、蒜和姜。这些成分在中医理论中被认为具有温热性质,过多摄入可能导致体内热量增加,从而出现上火症状。
3.上火的症状因人而异,包括口腔溃疡、喉咙干痛或面部痤疮等。如个体对辛辣食物敏感,建议少量摄入。
4.制作过程中加入的油和糖分也较高,过量食用可能对消化系统带来负担,并影响整体健康。
合理饮食将有助于维持身体的平衡状态。建议搭配蔬菜和水果一同食用,以降低上火风险。