牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.鲅鱼籽干中的主要成分包括蛋白质、脂肪和一些维生素,比如维生素A、维生素D以及矿物质如钙和磷。这些营养成分对于身体的整体健康有帮助,尤其是在支持骨骼和免疫功能方面。
2.补血通常需要摄入铁和叶酸等成分,这些在红细胞生成中发挥关键作用。鲅鱼籽干不是富含铁的食物,其铁含量相较于猪肝、菠菜等传统补血食物而言较低。
3.如果目标是补血,建议选择富含铁的食物,如动物肝脏、红肉,以及富含维生素C的食物,因为维生素C能够促进铁的吸收,提高补血效果。
尽管鲅鱼籽干是一种美味且有益的食物,但其对补血的帮助有限。在选择补血食材时,应以富含铁和促进铁吸收的食物为首选。