文旭主任医师
江苏省肿瘤医院 普外科
1.温度:厨房中的火焰通常可以达到200°C至300°C。直接接触这些高温火源会迅速导致皮肤组织损伤。
2.接触时间:短暂的接触可能导致一度烧伤,这种烧伤主要影响表皮,表现为红肿和轻微疼痛。较长时间的接触会引发二度或三度烧伤。二度烧伤累及真皮层,产生水泡和剧烈疼痛;三度烧伤深入皮下,可能导致神经损伤,因此感觉不到疼痛。
3.受影响面积:烧伤面积超过30%的体表面积可能会危及生命,因为它可能导致液体流失、电解质失衡和感染风险增加。
预防措施包括在厨房工作时注意远离明火,使用防护工具如隔热手套,并保持烹饪区域的清洁和无障碍。及时处理小面积轻度烧伤,可用冷水冲洗并涂抹抗菌软膏。如遇到严重烧伤,应立即就医。