卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.食物不耐受：毛豆中含有大量的植物蛋白和纤维素，一些人可能对这些成分不耐受，导致消化不良和腹泻。
2.过敏反应：个别情况下，某些人可能对大豆或其衍生产品过敏，这会引发胃肠道症状，如呕吐、腹泻和腹痛。
3.食物中毒：如果食用的毛豆没有彻底清洗或煮熟，可能携带细菌或病毒，如沙门氏菌或大肠杆菌，进而造成食物中毒。
4.食物过多摄入：大量食用毛豆也可能导致消化系统负担过重，因其中高纤维量可能引起腹胀、腹痛及腹泻等问题。
5.个人体质因素：有些人的消化系统对高纤维或某种特定植物化学成分敏感，食用后也可能会产生不适反应。
尽量在进食毛豆时注意适量，并确保其充分清洗和煮熟。如果腹泻症状持续或伴随其他严重不适，应及时就医以排除其他潜在健康问题。