苜蓿菜有哪些功效与作用

病情分析：苜蓿菜具有丰富的营养价值和多种健康功效，包括促进消化、支持免疫系统和改善骨骼健康。

1.促进消化：苜蓿菜富含膳食纤维，每100克约含有8克膳食纤维，可以帮助促进肠道蠕动，预防便秘和改善消化功能。

2.支持免疫系统：苜蓿菜中含有丰富的维生素C和维生素K。每100克苜蓿菜提供约30毫克维生素C，这是一种强抗氧化剂，有助于增强免疫功能。维生素K参与凝血过程，并对免疫系统的调节发挥重要作用。

3.改善骨骼健康：苜蓿菜富含钙和镁等矿物质。其中，每100克苜蓿菜约含270毫克钙，能够为骨骼的发育和维护提供必要的支持，并降低骨质疏松的风险。

4.调节血糖水平：苜蓿菜中的植物化合物有助于改善胰岛素敏感性，从而帮助调节血糖水平。

5.降低胆固醇：研究表明，苜蓿菜中的皂甙可以减少胆固醇吸收，有助于保持心血管健康。

苜蓿菜因其丰富的营养成分，常被认为是一种健康食品。在饮食中适量加入苜蓿菜，有助于获得上述健康益处。