卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.不耐受或过敏：有些人可能对生菜中的某些成分，例如硝酸盐或某种蛋白质过敏，从而导致消化道的不适。食物过敏通常会引起免疫系统反应，导致腹泻、胃痛或其他症状。
2.食品安全问题：生菜在种植和销售过程中可能受到污染，如细菌污染（如大肠杆菌、沙门氏菌等），这些病原体可导致肠胃不适和腹泻。确保购买生菜时选择干净、新鲜的产品，并在食用前彻底清洗。
3.消化系统的适应性：有时候，突然增加新鲜蔬菜的摄入量可能会对某些人群的消化系统造成压力，尤其是那些平时纤维摄入较少的人。这可以通过逐步调整饮食结构来改善。
如果频繁出现吃生菜后腹泻的情况，应考虑咨询专业医生以排除严重过敏和感染可能。在再次尝试食用生菜之前，应该确保其来源可靠并进行适当的处理。