王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.杏仁是一种高蛋白食品。每100克杏仁中含有约21克蛋白质,蛋白质可以增加饱腹感,有助于减少热量摄入。蛋白质对肌肉的维持和增长非常重要,肌肉量增加能够帮助提高基础代谢率,从而促进脂肪燃烧。
2.含有健康脂肪。杏仁中的脂肪主要是单不饱和脂肪,这类脂肪可以帮助降低胆固醇水平,改善心血管健康。每100克杏仁含有约50克脂肪,其中大部分为健康的单不饱和脂肪,对于肥胖人群来说,这种脂肪类型较为理想。
3.富含纤维。杏仁的膳食纤维含量高,每100克杏仁约含有12.5克纤维。纤维在消化过程中能吸收水分,增加食物体积,加强饱腹感。同时,纤维有助于改善消化系统健康,促使排便规律性。
4.提供重要微量元素。每100克杏仁含有约269毫克镁、377毫克钾及7.8毫克铁等矿物质。这些矿物质参与多种代谢过程,有助于减轻疲劳并支持身体机能正常运作,对维护整体健康至关重要。
杏仁是一种富含营养的食物,适度食用可以帮助肥胖人群控制体重和改善健康。每日适量摄入对于获取其健康益处是关键。
