吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.竹叶茶中含有丰富的多酚类化合物,包括儿茶素、鞣酸等。这些化合物在体内可以与铁结合,形成不溶性复合物,从而减少铁的吸收。
2.多项研究表明,多酚类物质能够显著降低非血红素铁(主要存在于植物性食物中的铁)的生物利用度,可能会导致铁缺乏或贫血风险的增加。具体而言,饮用富含多酚类物质的饮料,如竹叶茶,可能使铁吸收率降低约50%至70%。
3.血红素铁(主要存在于动物性食物中的铁)受多酚类物质的影响较小,因为其吸收机制不同于非血红素铁。竹叶茶对从动物性来源摄取的铁影响不大。
饮用竹叶茶时,尤其是对于需要补充铁元素的人群,比如孕妇、儿童或贫血患者,应注意合理安排饮食时间。例如,在进餐前后避免同时饮用竹叶茶,以减少对铁吸收的不利影响。
